企業情報 COMPANY

代表挨拶 | MESSAGE

日本の魚食文化を、もっと豊かに、楽しく。 福井の食を支える一社として使命の実践に全力で挑み、グローバルに活躍する100年企業を目指します。

福井中央魚市は1974年(昭和49年)に創業し、現在では福井県唯一の中央卸売市場の水産物荷受会社として市民の台所を担っています。30数年前、私たちは全国に先駆けて2番セリを実施し、休日でも朝獲れ魚がその日の食卓にのぼる日常を福井に定着させました。そこにあったのは、「美味しい水産物を届けたい」という情熱です。この想いはそのまま企業理念となり、今でも私たちの事業の原動力になっています。
福井の皆様に食卓を彩る美味しさを届け、福井の新鮮な水産物を首都圏や海外へ発信する――。安心・安全な水産物の安定的な供給という使命を果たすために、私たちは目先の利益より信頼という価値を得ることを第一に、鮮度と美味しさに信念を持ってさまざまなマーケットを開拓してきました。近年では一次産業への進出や自社商品の開発、日本の魚食文化を世界に発信するなど、新しい展開にも積極的に挑んでいます。
創業50周年を迎え、私たちは100年企業に飛躍する新たな一歩を踏み出しました。美味しい魚を味わう喜びをお届けするために、従業員一同、既成概念にとらわれず果敢にチャレンジを続け、使命の実践に努めてまいります。
これからも福井中央魚市をよろしくお願い申し上げます。
代表取締役社長
三木 讓

会社概要 | OUTLINE

名称
福井中央魚市株式会社
所在地
  • 福井本社
    〒910-8578福井県福井市大和田1丁目101番地 福井市中央卸売市場内TEL.0776-53-1155
  • 敦賀支店
    〒914-0061福井県敦賀市蓬莱町15-13TEL.0770-24-3130
  • 東京営業所
    〒104-0041東京都中央区新富2-4-5ニュー新富ビル6FTEL.03-3206-9667
  • 丸岡事業所
    〒910-0314福井県坂井市丸岡町舛田20-2-1 TEL.0776-67-3377
代表取締役社長
三木 讓
設立
昭和49年4月1日
資本金
9,500万円
売上高
192億円(令和5年3月期)
従業員数
72名(男性59名、女性13名)※令和5年3月末時点
事業内容
生鮮水産物・冷凍水産物・塩干加工品・その他食料品の卸売
取引銀行
福井銀行・商工中金・福井信用金庫・北國銀行・みずほ銀行・日本政策金融公庫

アクセス | ACCESS

会社沿革 | HISTORY

1974年4月
4社が統廃合し、1974(昭和49)年4月設立
1974年11月
福井市中央卸売市場開場に伴い入場し、水産物部荷受業者として営業開始
1976年
敦賀支店開設
1999年4月
水産物部荷受業者 福井水産(株)の廃業に伴い、福井市中央卸売市場の水産物部荷受業者は1社体制となる
2004年
東京営業所開設
2006年3月
市場休場日の「近海今朝とれ市」開始【全国初】
2014年6月
養殖プロジェクト開始(ふくいサーモン開発)
2015年3月
中小企業庁「がんばる中小企業」受賞
2017年12月
経済産業省「地域未来牽引企業」に認定
2020年4月
丸岡事業所開設
2022年8月
ふくいSDGsパートナー登録

組織図 | ORGANIZATION

鮮魚部 第1グループ カニ類・甘エビ・ハタハタ・ニギス・近海物一般・天然活魚・白身魚
第2グループ ブリ類・カンパチ・カツオ・イカ類・アジ・サバ・イワシ・サンマ・タラ・アカカレイ
第3グループ マグロ類・カジキ類・カツオ・活魚
第4グループ 近海定置
業務チーム 活〆作業・水槽管理・仕立替え・検量・札入れ等のセリ補助
冷凍特塩部 第1グループ カニ・イカ・タコ・すり身・前浜物
第2グループ エビ・青物・北方魚・南方魚
第3グループ 冷鰻・鮭鱒・魚卵・塩干加工製品・練製品
第4グループ 特殊物(かに身・生ウニ・貝類・海藻)・活鰻・小魚(小女子・しらす)
商品部 第1グループ ズワイガニ・タラバガニ等冷凍カニ全般
第2グループ ギフト・通信販売・チリメン関係
第3グループ 東京営業所・関東方面対応
第4グループ 丸岡事業所
敦賀支店 嶺南方面担当
養殖事業部 福井県産「トラウトサーモン」(ふくいサーモン)の養殖事業
営業サポート部 営業部門に対するサポート全般。量販店受発注対応。販売管理システム管理。債権管理。
総務部 人事労務関係全般、業務・文書の管理、諸規定の制定改廃、庶務関係
予算策定、資金調達・運用・支払、会計決算、税務関係

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